Beim Backen von Obstkuchen/Boden mit Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen oder Kirschen läuft beim Backen gerne mal der Fruchsaft in den Ofen.
Um dies zu vermeiden, verwende ich bei diesen Früchten insbesondere bei Pflaumen etwas Gelierzucker, diesen streue ich vor dem Backen über die Früchte und beim Backen wird der Saft gebunden, der Ofen bleibt sauber. Nebenbei sind die Früchte bereits gesüßt und niemand knirscht beim Essen auf den Zuckerkörnern.
Formenstapler