Bis jetzt bin ich immer kläglich gescheitert Kartoffelrösti zu machen. Es hat immer in einem traurigen Matsch aus Kartoffeln geendet. Meine Oma hat die Lösung gebracht:
- Kartoffeln kochen
- Kartoffeln schälen
- Kartoffeln auskühlen lassen (das war mein Fehler; das habe ich nicht gemacht)
- KALTE Kartoffeln aufreiben (warme Kartoffeln reiben = Matsch)
- in Butterschmalz oder etwas anderem was den Kolesterienspiegel hebt braten
Fertig
