Hat man mal ein nicht mehr ganz so scharfes Messer zur Hand und braucht es unbedingt und hat gerade keinen Schleifstein, dann hab ich hier einen Tipp:
Viele Teller, Untertassen und dgl. sind an der Unterseite nicht komplett lackiert, sprich an der Aufliegefläche ist es rau, wenn man mit dem Finger darüberfährt.
An dieser Stelle kann man wunderbar sein Messer wieder einigermaßen scharf machen!