Mini-Knödel-Pfanne

Für 2 Personen:

10 Mini-Knödel
150g Hähnchenbrustfilet - in Streifen schneiden
2 Tomaten - fein würfeln
150g Gemüse (TK)
1kl. Zwiebel - fein würfeln
frische Champignons - putzen und in Scheiben schneiden
wer mag: Knobi

Was tun?
Knödel nach Anleitung köcheln. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten, Hähnchen dazugeben, anbraten und rausnehmen. Knödel kurz darin anbraten, rausnehmen.

Champignons und Gemüse darin anbraten und dünsten. Tomaten in Würfel schneiden und dazugeben. Wer mag, noch Knobi reinpressen. Jetzt alle Zutaten zusammen mischen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken!