Pizza nach Art des Hauses

Pizzn back ich immer bei 220-250 ° ohne Umluft. Umluft trocknet aus. Je höher die Temp., umso knuspriger und trotzdem saftig..
Richtige Pizzaöfen heizen auf 400°.

Hallo @Nicky54, das hört sich eher nach Flammkuchen an! Nimmst du denn keine Tomatensauce für die Pizza, die gehört schon drauf. Die Mengenangaben hören sich für mich stimmig an, jedoch wäre es auch sinnvoll für die Backneulinge beim Mehl zBsp. glattes Weizenmehl zu schreiben. Denn mit einem griffigen Mehl wird der Teig nicht so schön. Ich backe meine Pizza mit Ober- und Unterhitze im vorgeheiztem Rohr bei 220 Grad.
PS: bei dem schönem Foto kriegt man jedoch Lust auf selbst gemachte Pizza,l es ist schon länger her das ich eine gemacht habe. Bei uns gibt es meist Salamipizza und die mögen w i r ganz dünn und am Rand knusprig.