Rezept: Quarktorte ohne Boden

Hier ein Rezept von meiner Oma. Geht sehr schnell und schmeckt wirklich lecker:

Zutaten:
2 Pfund Quark
250 g Margarine
250 g Zucker
5 Eier
1 Vanillezucker
1/2 Zitrone
2 EL Stärke
2 EL Gries
Semmelmehl + Margarine für die Kuchenform

Die Eier trennen. Eiweiß und Vanillezucker zu Eischnee schlagen. Die restlichen Zutaten zusammenschütten und gut verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Form einfetten und mit Semmelmehl ausschwenken. Jetzt nur noch den Teig in die Form und ab in den Ofen. Bei 180°C den Kuchen ca. 1 Stunde backen. Danach den Kuchen vom Rand lösen und ca. 2 Stunden auskühlen lassen.

Von Mandy Pfeilsticker

 




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Kommentare unserer Leser (13):

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# 1  April Wird probiert! Mjam, ich liebe Quark- und Käsekuchen!

03.05.2007, 14:16          
# 2   Werde ich ausprobieren ,hört sich sehr gut an.

03.05.2007, 16:23          
# 3  MeineMutti2000@freenet.de Ist der Fettgehalt vom Quark egal?

07.05.2007, 10:21          
# 4  Waldmeisterfan Den Kuchen nach ca. der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken. Dann wird er nicht so braun obendrauf ( so machs ich immer)

07.05.2007, 10:37          
# 5  Regina Sehr legger

07.05.2007, 22:56          
# 6   Ein sehr kalorienreicher Käsekuchen.

08.05.2007, 09:34          
# 7  Anna Hi, ich kenne das Rezept auch, mache es aber ein bisschen anders. Ich rühre zuerst (die ganzen)Eier, Zucker und Fett schaumig und gebe dann die restlichen Zutaten dazu. Statt Stärkemehl kann man auch Vanillepuddingpulver nehmen. Der Kuchen hat den ungeheuren Vorteil dass er sich lange hält und im Kühlschrank aufbewahrt, auch noch nach zwei,drei Tagen gut schmeckt.

08.05.2007, 12:06          
# 8  Anna Ach noch was: Ich hab schon sämtliche Sorten Quark ausprobiert, mit Schichtkäse schmeckts auch sehr gut!

08.05.2007, 12:09          
# 9  Äpfelchen Hab den Kuchen am Dienstag gebacken und er hat bei meinen Kollegen den Mittwoch nicht überlebt.
Das Rezept musste ich dreimal weitergeben!
Tolle Sache und superschnell!
Und wegen des Fetthaltes des Quarks- da kommen noch 250 g Fett rein- da reicht Magerstufe dicke!

10.05.2007, 09:09          
# 10  Neumi Ich backe die Quarktorte ohne Boden auch öfters, allerdings habe ich irgenwann mal das Fett reduziert und inzwischen backe ich den Kuchen ganz ohne Fett. Schmeckt auch total lecker und man kann getrost ein oder zwei oder drei Stück essen.

16.08.2007, 23:34          
# 11  Bohne18 Hab ihne gestern ausprobiert , schmeckt sehr lecker und ist einfach zu machen.
Danke für das Rezept
Bohne18

19.03.2008, 18:44          
# 12  Trögi Ober- und Unterhitze o d e r Umluft??

06.02.2009, 17:35          
*# 13  Regina55 kenne den Kuchen auch, hab ihn noch mit Rosinen verfeinert, naja jeder wie er es mag.
Kann nur sagen, lecker !!

15.09.2010, 22:00          

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Tipp vom 02.05.2007, 16:29
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