Woran erkennt man frische Austern?

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Sushi-Chef Ken Namatame hat mir noch ein paar Tricks verraten. Hier erklärt er, woran man frische Austern erkennt - und wie er sie am liebsten isst...

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7 Kommentare


#1 Hilly
5.5.10, 15:09
Danke für diese kleinen Filme, die sehr interessant sind.

Bei Tisch soll man bei geöffneten Austern merken, dass sie frisch sind, wenn man Zitrone draufträufelt und sie zuckt dann.
#2 Sternchen
5.5.10, 16:06
irgendwie schon grausam..
aber lecker :O :D :D
#3 markaha
6.5.10, 02:07
Es immer schön, noch etwas dazu lernen zu können.
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#4 redhair
9.5.10, 11:03
Es ist so etwas von krank - lebende Tiere runterzuschlucken.........Wenn Regenwürmer so teuer wie Austern wären, würde man diese als Delikatesse bezeichnen und essen.
#5 Sodali1803
10.5.10, 22:52
Hmmmm Schmaus!!!
Ich mag auch Regenwürmer!!
#6 leckermaul
1.10.10, 22:21
@redhair:
andersrum, wenn das mengenverhältnis von regenwürmern und austern umgekehrt wäre, wären auch die preise entsprechend: 1,20 für einen regenwurm, und die austern würden bei jedem platzregen für lau aus dem boden schiessen... da könnte ich mit leben
#7 sunrise123
7.1.12, 19:30
Cool Regenwürmer essen, was für ein Gedanke...
Das muss ja schrecklich schmecken, die müsste man vorher marinieren und dann grillen, aber roh??? Oder man heißt Rüdiger Nehberg
Aber Austern sind klasse, danke für den guten Film