7-Minuten-Gugelhupf

Die Backzeit ist ok für die Menge, denn der gugelhupf wird mit 160 grad sehr langsam udn sehr kalt gebacken.
allerdings würde ich die temperatur auf 180- 200 grad hochdrehen wodurch sich die backzeit verkürzt, was zur folge hat, das der Gugelhupf nicht so shcnell austrocknet, weil weniger wasserentweicht, als bei der langen Backzeit und niedriger Temperatur.
Kleiner tip am Rande, ein Kuchen ist gut, wenn die Masse bei leichtem Druck mit dem Finger ihre Form behält und nicht eingedrückt wird.