„Fit for life“ (zu Deutsch: Fit fürs Leben) ist ein einfaches, natürliches Ernährungsprogramm, bei dem es kein Kalorienzählen gibt. Das Programm setzt auf viel frisches Obst, nutzt die natürlichen Verdauungszyklen des Körpers und wirkt umso besser, je mehr man auf sein Körpergefühl hört. Entwickelt wurde das Konzept bereits in den 1990er-Jahren von den Ernährungswissenschaftlern Harvey und Marilyn Diamond.
Drei Grundsätze gibt’s zu beachten
Das Prinzip ist ganz einfach: Im Mittelpunkt steht Nahrung mit hohem Wassergehalt – Obst, Gemüse und Salat sollten bei der täglichen Nahrungsaufnahme überwiegen. Alle anderen Nahrungsmittel gelten als „konzentriert“. Von diesen Lebensmitteln sollte immer nur eine Art gleichzeitig aufgenommen werden (ähnlich der Trennkost), also entweder Stärke oder Eiweiß bei einer Mahlzeit, aber nie beides zusammen. Wichtig ist es, den Tag immer mit Obst zu beginnen, die Früchte also auf leeren Magen zu essen, weil dann die Vitalstoffe besonders gut verwertet werden und man nicht zunimmt. Danach sollte ein gewisser Zeitabstand zu der ersten „richtigen“ Mahlzeit eingehalten werden.
Uhrzeiten im Blick haben
Bei „Fit for life“ wird der Tag in drei Zyklen unterteilt: Die Nahrungsaufnahme, das heißt das Essen und Aufschließen der Nahrung, sollte zwischen 12 und 20 Uhr stattfinden, danach folgt die Ausnutzungs- oder Assimilations-Phase (zwischen 20 Uhr und 4 Uhr nachts). Dabei werden die Nährstoffe in die inneren Organe transportiert, absorbiert und verwertet. Anschließend folgt die Ausscheidungsphase von Schlacken und Nahrungsresten (von 4 Uhr nachts bis 12 Uhr am Folgetag). Daher wird empfohlen, vormittags – wenn überhaupt – nur Obst zu essen. Da der Körper dadurch sehr viel Flüssigkeit erhält, muss gar nicht so viel Wasser zusätzlich getrunken werden, wie bei anderen Diäten empfohlen.
Säfte gehen auch schluckweise
Die Ernährungsweise ist so aufgebaut, dass immer mit dem saftigsten begonnen wird und dann zu festeren Nahrungsmitteln übergegangen wird. So sollten als erstes die saftigsten Früchte, z. B. Melonen, gegessen werden und erst später, z. B. bei großem Hunger, festere wie Bananen. Dabei können frische Früchte auch durch frisch gepresste Säfte ersetzt werden, die jedoch langsam und schluckweise getrunken werden sollten. Grundsätzlich raten die Diamonds, nie zu viel auf einmal zu essen und immer auf seinen Körper zu hören. So entwickelt man im Laufe der Zeit ein Körpergefühl und eine Ernährungsweise, die dauerhaft schlank macht und gesund ist.
Beispiel für einen Tagesablauf
Der Tagesablauf mit der „Fit-for-Life“-Ernährung könnte also wie folgt aussehen: Der Tag startet – wann auch immer – mit frischen Früchten und Säften. Später folgen frische Gemüsesäfte und Salate. Als nächstes kann man Gemüse, Nüsse und Samen essen. Erst danach folgen Körner, Brot, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte. Zum Abschluss des Tages gibt es dann bei Bedarf Fleisch, Fisch und/ oder Milchprodukte. Danach folgt die Verdauungsphase über Nacht.
Mir gefällt an dieser Diät, dass ich weder akribisch Kalorienzählen und auch keine speziellen Rezeptbücher wälzen muss. Auf den richtigen Zeitpunkt achten und die Reihenfolge der Nahrungsmittelaufnahme einhalten ist für mich überschaubar. Gegessen werden kann in diesem Rahmen, was schmeckt und Spaß macht. Mangelerscheinungen kann es dabei nicht geben. Wer gerne liest, das Buch zur Diät von Harvey und Marilyn Diamond ist im Buchhandel erhältlich, mittlerweile sogar ein Teil II.
