Allgäuer Käsekuchen

Reicht für eine große runde Form (hat glaub 28cm Durchmesser). Für die kleine Form einfach von der Käsemasse das halbe Rezept nehmen!

Zutaten

Portionen

Mürbteig

• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Ei

Käsemasse

• 1 kg Magerquark
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 300 g Zucker
• 4 Eier
• ¼ Liter Öl
• 1 Liter Milch
• 2 Pck. Vanillinzucker
• 1 Saft einer oder zwei ausgepresster Zitronen (je nach Geschmack)

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Alles zusammen zu einem Mürbeteig verkneten und ab in die Form damit.

Zubereitung

1. Alles verrühren (Achtung, ist ganz schön flüssig).
2. Auf den Mürbteig und bei 180 Grad für 60 Minuten ab in den Backofen.
3. Widersteht der Versuchung ihn gleich nach dem Backen anzuschneiden, denn wenn er eine Nacht durchgezogen ist, schmeckt er noch besser!