Ich habe ein für mich neues Gewürz in der Küche, das ich sehr empfehlen kann: Amchur-Pulver, aus gemahlenen grünen Mangos.
Das Pulver schmeckt säuerlich aromatisch, ist sehr lecker zu Fisch, zu Pfannengerührtem, zu asiatischer Küche - aber auch als Säuerungsmittel anstelle von Zitronen. Es schmeckt wunderbar frisch, ist lange haltbar und sehr preiswert.
In Asia-Supermärkten in einer bunten kleinen Schachtel zu finden. Einfach mal dort nachfragen, wenn es euch interessiert! Es lohnt sich!
Dieses Gewürz kenne ich nicht. Weder aus Deutschland noch aus Holland.....
Und nun?
Was ich viel benutze und auch nicht oft entdecke: Orangenpulver. Ich denke, es ist ähnlich. Aber ähnlich ist nicht dasselbe.
Also erst mal googlen und dann zusätzlich morgen raus ins asiatische Viertel ;-))))))