Fertig in
Ein sehr leckeres, schnelles Gemüsegericht zu Reis. (Kochzeit für Reis habe ich hier nicht eingerechnet, im Grunde kann man den aber als allererstes aufsetzen, da das Gemüse sehr schnell fertig ist.)
Mengenangaben habe ich nicht so konkret, aber das ergibt sich hier wirklich wie von selbst. Das Gemüse soll zwar von der Marinade gut benetzt sein, aber nicht tropfnass werden.
Zutaten
- Porree
- Sojasauce
- dunkler Balsamico
- Öl, gerne Sesamöl
- Zucker
- Salz
- Ingwer (gemahlen)
- Knoblauch nach Wunsch
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Salz
- Sesamkörner
Zubereitung
- Gleiche Teile Sojasauce und Balsamico mischen. Ein wenig Öl, die Gewürze, etwas Zucker und den gepressten Knoblauch unterrühren.
- Den Porree in Ringe schneiden und waschen. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse kurz andünsten.
- Sesamkörner parallel kurz anrösten und dann über das Gemüse geben.
- Die Marinade unterrühren - fertig.
Dieses schnelle Rezept lässt sich sicher mit anderen Gemüsen oder auch zusätzlich mit magerem, kurz gebratenem Fleisch kombinieren, aber so habe ich es zuallererst kennengelernt.
Werde ich ausprobieren. Danke!