Ein Stück des Kartoffel-Porree-Kasslerlachs-Auflaufs
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Kartoffel-Porree-Kasslerlachs-Auflauf

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Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Ein schnelles leckeres Gericht, das nicht so mächtig ist und sehr schnell zubereitet ist:

Zutaten

  • gekochte Kartoffeln (Pellkartoffeln, Reste von gekochten Kartoffeln)
  • Porree
  • 1 Packung Kassler Lachsfleisch (geräuchert)
  • 1 Packung Kräuterfrischkäse, Schmelzkäse oder Brunch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Majoran
  • 2 Eier
  • etwas Milch
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Scheiben Käse zum Belegen oder Reibekäse

Zubereitung

  1. Porree in der mit evtl. etwas Fett ca. 10 Minuten andünsten.
  2. Kräuterfrischkäse oder Schmelzkäse zugeben und schmelzen lassen.
  3. Verzehrfertigen Kasslerlachs würfeln und zum Porree geben.
  4. In einer Auflaufform die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln schichten, so dass der Boden bedeckt ist.
  5. 2 Eier mit etwas Milch (Kondensmilch) zerschlagen. 
  6. Milch, Semmelbrösel und Parmesan einrühren, würzen, pfeffern und salzen.
  7. Die Eimasse über den Kartoffeln verteilen und auch den Pfanneninhalt darauf verteilen.
  8. Mit drei Scheiben Käse (oder je nach Größe der Form) abdecken und im Ofen bei 200 Grad  ca. 25 Minuten goldbraun überbacken.

Das Gericht ist preiswert, auch gut vorzubereiten und schmeckt gut.

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