Dieser leckere Auberginen-Prosciutto-Auflauf ist mit wenig Zeitaufwand verbunden. Man kann ich warm oder kalt genießen.
Zutaten: (nach Belieben)
3 - 5 Auberginen
Tomatensoße (gewürzt natürlich)
Prosciutto
Öl
Parmesan
Zubereitung:
Zuerst schneidet man die Auberginen in Scheiben. Danach brät man sie an und lässt sie, auf ein paar Zewatüchern, abtupfen. Später salzt man die Auberginen nach Belieben.
Nachdem man in einer Auflaufform ein wenig, wirklich nicht viel, Tomatensoße gegeben hat, legt man darauf die Auberginenscheiben. Danach eine Scheibe Prosciutto und das geht dann Schichtweise so weiter (Tomatensoße-Auberginen-Prosiutto).
Zum Schluss kommt Parmesan drüber.
Wenn man den Auflauf warm genießen möchte, kommt er für 10 Minuten, bei 180 Grad in den Backofen.
Es ist wirklich sehr lecker!
Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Danke für diesen Gedanken und für das Rezept
Mit Zucchini war das nicht jedermanns Geschmack.Aber ich fand das lecker. Und wenn meine Männer mal wieder "streiten" wollen mach ich es für sie gerne wieder :-)