Bärlauchbutter einfrieren

Ich mache auch immer große Portionen Bärlauchbutter und friere ein. Aber ich bin davon abgekommen kleine Portionen einzufrieren. Ich drücke mir mit dem Spritzbeutel dicke - ca 3 - 4 cm Stränge auf aufgeschnittene Gefriertüten und rolle sie dann ein. Wenn Sie gefroren sind kann man auch mehrere in eine Tüte tun. Bei Bedarf "hacke" ich mir dann ein Stück ab. Ich finde die Butter behält so den intensiveren Geschmack bei.

Wenn man die Möglichkeit hat - dann besorgt man sich beim Metzger - Kunststoff-Wurstdärme - und befüllt diese. Das ist natürlich noch einfacher.