Bananen-Plinsen

Zeit

Koch- bzw. Backzeit: 10 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 15 Min.

Eigentlich ein Kindergericht, aber meine Teenager essen es auch noch gerne: Bananen-Plinsen.

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 125 g Weizen-Vollkornmehl
• 1 Ei, bei Veganern Sojamehl
• 1 TL Salz
• Margarine zum Braten

Zubereitung

1. Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit dem Mehl, Ei und Salz vermischen. Esslöffelweise ausbacken.
2. Das ergibt ca. 12 Plinsen, je nachdem wie groß man sie macht.
3. Man kann noch eine Soße aus Naturjoghurt und in der Pfanne geröstete Nüsse (Erd- oder Haselnüsse) oder Mandeln dazu reichen.
4. Auch gut dazu schmeckt ein Möhren-Apfel-Ananassalat.

Guten Appetit