Basilikum-Tomaten-Sauce

wie siehts aus mit mengenangaben?

Meiner Meinung nach sind unsere "frischen" Tomaten nicht so toll für Pastasossen. Sie eignen sich roh für Salate und dergleichen.
Gelegentlich nutze ich überreife Tomatenwürfel um meiner Nudelsosse etwas Konsistenz zu geben. Ansonsten empfehle ich Dosentomaten als Grundlage. Die sind schon geschält und wesentlich "tomatiger".
Ausserdem frage ich mich bei Sossenrezepten immer wieder warum man die Kerne entfernen soll.
Gerade dieses gallertartige Kerngehäuse hat viel Geschmack - und wenn man Sossen macht, braucht man doch auch die Flüssigkeit.

19.43, sei kreativ! Mengenangaben braucht man nicht bei diesem Rezept.

@THomas: wie kann eine Dosentomate "tomatiger" schmecken wie eine richtige frische sonnengereifte glücklich freilaufende Tomate?

@Kalle frische sonnengereifte glücklich freilaufende Tomaten sind selten in Seutschland...:p)

In Seutschland bestimmt, aber nicht in Deutschland :D

Trotzdem ein weng Olivenöl in den Mixer - schmeckt entschieden besser & schliesst die Vitamine auf.

Das Rezept ist ja auch ganz gut... aber wo ist die Zutatenliste???

die zutaten fehlen und ich weiß nicht wieviel basilikum da rein muss und so