Zutaten
- 125 g Margarine
- 4 Eigelb
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 400 g Blaubeeren
- 1 Pck. Backpulver
- etwas Milch
- 4 Eiweiß
Zubereitung
- Alles miteinander verrühren. Soviel Milch zugeben, dass man einen lockeren Teig erhält.
- Eiweiß steif schlagen und unterheben.
- Die Hälfte in eine runde Backform geben. Darüber die Blaubeeren geben.
- Nun die andere Hälfte von dem Teig über die Blaubeeren geben.
- Das Ganze im Backofen bei 175 °C etwa 30-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen ob der Teig durch ist.
Tipp: Schmeckt auch mit Kirschen super.
mfg Fränzi