Für die Füllung:
100 g Hackfleisch
100 g Leberwurst
1 TL Zitronemsaft
1 TL geh. Salbei oder die Hälfte gerebelten Salbei (zur Not geht es auch ohne)
etwas Salz, Pfeffer, Zucker mischen.
4 - 6 große Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel etwas aushöhlen, das Fruchtfleisch hacken und unter die Hackmasse rühren. Die Äpfel mit der Hackmasse füllen.
Die Äpfel in eine gefettete Auflaufform geben auf jeden Apfel eine Butterflocke setzen.
150 ml Weißwein oder Apfelsaft angießen und die Äpfel bei E 180°C etwa 30 Minuten backen.
Die Äpfel passen sehr gut zu Kartoffelpüree.
rhytm is a dancer