Brot mit Ei

Ich komm oft ziemlich spät von der Arbeit nach Hause und will dann nur schnell was zum essen. Also:
Für 2 Personen braucht man:

2 Scheiben Brot (möglichst große Scheiben)
2 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
- In die Mitte der Brotscheiben ein ovales Loch ausschneiden (mit Messer)
- In einer Pfanne auf mittlerer Stufe auf der ersten Seite anbräunen (mit Rama oder Öl)
- In die ausgeschnitten Löcher jeweils ein Ei klopfen
- Wenn das Ei auf der unteren Seite einigermaßen fest ist, mit einem Pannenwender umdrehen
- Zweite Seite gold gelb fertigbruzzeln
- mit Salz und Pfeffer würzen (am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer)