Fertig in
Ich komme oft ziemlich spät von der Arbeit nach Hause und will dann nur schnell was zum Essen. Häufig bereite ich dann diese leckeren Brote mit Ei zu.
Zutaten
Für 2 Personen braucht man:
- 2 Scheiben Brot (möglichst große Scheiben)
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In die Mitte der Brotscheiben ein ovales Loch ausschneiden (mit dem Messer).
- Die Brotscheiben in einer Pfanne auf mittlerer Stufe auf der ersten Seite anbräunen (mit Rama oder Öl).
- Jeweils ein Ei in die ausgeschnittenen Löcher geben.
- Wenn das Ei auf der unteren Seite einigermaßen fest ist, mit einem Pfannenwender umdrehen.
- Zweite Seite goldgelb fertig brutzeln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen (am besten mit frisch gemahlenem Pfeffer).
