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Spritzgebäck tauchen wir gerne in Kuvertüre. Da ich es aber sehr lästig finde, die Kuchengitter und die Arbeitsfläche danach zu spülen/putzen, außerdem bleiben die Plätzchen gerne daran hängen und gehen kaputt, lege ich immer Butterbrotpapier aus und die getunkten Plätzchen darauf. Ist die Glasur fest geworden, lassen sich die Plätzchen ganz einfach abnehmen und es bleibt nur ein Fettfilm haften.
Anmerkung der Redaktion: Genauso gut funktioniert Backpapier als Unterlage für Glasur!
