Chai - indischer Gewürztee

Zeit

Zubereitungszeit: 5 Min.
Koch- bzw. Backzeit: 5 Min.
Gesamtzubereitungszeit: 10 Min.

Chai - indischer Gewürztee - ein leckeres Getränk, gerade jetzt in der kalten Jahreszeit.

Zutaten

• 250 ml Wasser mit
• 4 Beutel Assam-Schwarztee oder 2-3 EL losen schwarzen Tee
• 1 TL Anis ganz
• 1 TL Fenchelsamen
• 4-5 Nelken
• etwas frischem geriebenem Ingwer oder 1 Msp. gemahlener Ingwer
• eine Prise Zimt
• (evtl. eine Msp. Cardamom und eine Msp. Muskat)

Zubereitung

1. Alles aufkochen und 2 Minuten köcheln lassen, 500 ml Milch dazugeben und erneut erhitzen.
2. Den fertigen Tee durch ein feines Haarsieb geben und die Gewürze dabei auffangen. 
3. Mit Honig oder Krümel-Kandis süßen.
4. Die aufgefangenen Gewürze erneut bis zu 3x verwenden, der Tee wird immer besser!