Chinasauce - scharf

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1/2 - 3/4l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Hühner- oder Rinderbouillon zu einer kräftigen Brühe abschmecken. 3 - 4 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Dann mit Sambal Oelek scharf abschmecken. Mit Paprikapulver und Kurkuma dem Ganzen ein asiatisches Aroma verleihen. Nun noch mit Speisestärke oder Saucenbinder andicken - fertig. Die Sauce kann auch mit Zwiebelwürfel, Knoblauch, etwas Tomatenmark oder Senf abgerundet werden.

Passt super zu Wok-Gemüse.

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