Currygurken von Oma

Die Gurken werden zusammen mit den Zwiebeln und etwas Salz vermengt und müssen dann erst einmal drei bis vier Stunden ziehen.

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Gesamt

Drei Kilo Gurken geschält in Scheiben mit 5 großen geschnittenen Zwiebeln und 3 EL Salz vermengen. 3 bis 4 Stunden stehen lassen und dann auf einem Sieb abtropfen lassen.

Zutaten (normale Kaffeetassen):

  • 3 Tassen Zucker
  • 3 Tassen 10% Weinessig
  • 3 TL Senfkörner
  • 1 TL scharfes Paprikapulver
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Pfeffer gemahlen
  • 1 EL gehackten frischen Dill

Zubereitung

Gurken und Zutaten vermischen, in Gläser füllen mit Wasser auffüllen und bei 75 Grad einwecken.

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