Diabetiker-Rezept / Kräuterfisch

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Zutaten

  • Seelachsfilet oder anderen Seefisch
  • 1 - 2 Päckchen Frischkäse light (gibt es schon ab 0,1 % Fett)
  • 1 gekochtes Ei
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Dill

Zubereitung

Fisch in wenig Wasser dämpfen oder dünsten

Kräuter und Ei fein hacken und mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mit Salzkartoffeln anrichten
(80 g Kartoffeln haben nur 1 BE)

Wenn von der Kräutermasse etwas übrig ist, hat man einen super leckeren Brotaufstrich.

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