Englische Clotted Cream

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Gesamtzubereitungszeit:

Falls man keine Clotted Cream kaufen kann, kann man sich behelfen und etwas sehr ähnliches selbst herstellen. Clotted Cream schmeckt sehr gut zu Scones und anderem Gebäck.

Zutaten

  • 110 g Mascarpone
  • 240 ml fettreiche Schlagsahne
  • Ca. 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL weißer Zucker
  • Wer mag: ein wenig fein abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung

  1. Alles zusammenrühren, bis sich die Konsistenz von weicher Sahne ergibt.
  2. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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1 Kommentar


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#1
17.11.09, 13:54
Alternativ kann man auch Creme double nehmen, kommt auch recht nah an clotted cream ran.

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