Entenbrust - schnell und einfach

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Nährwerte pro Portion
Proteine:27 g
Kohlenhydrate:2 g
Fette:38 g
Kalorien:467 kcal
Zu den Zutaten
Saftige Entenbrustscheiben liegen auf einem Teller, umgeben von frischen Kräutern und Orangenscheiben.

Zutaten

2 Portionen
  • 1 Entenbrust
  • etwas Orangenlikör
  • etwas Fett
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Zubereitung

  1. Für ca. 2 Stunden in Orangenlikör (Grand Marnier, Cointreau) marinieren (oder den Likör mit einer Spritze injizieren!).
  2. Die Hautseite kreuzweise einschneiden und 3-4 Minuten in der Pfanne scharf mit wenig Fett anbraten.
  3. Dann mit der Hautseite nach oben für 3-4 Minuten in die Mikrowelle (bei Einstellung 800-1000 Watt). Perfekt rosa!

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22 Kommentare

das klingt SOOOOOO was von lecker!!!
und einfach!
was will man mehr. Danke für en tipp
Klingt gut!
Das funktioniert natürlich auch mit Entenkeulen (und anderen Fleischgerichten). Dann aber 2-3 Minuten länger in der Mikrowelle lassen - und halt ein bisschen experimentieren.