Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade

Erdbeer-Rhabarber-Vanille-Marmelade

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer
Koch- bzw. Backzeit
Gesamt

Lecker - leicht säuerliche - Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Vanille.

Zutaten

  • 500 g Rharbarber
  • 1 kg Erdbeeren
  • Saft 1 Zitrone
  • 2 Pck. Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote
  • 1 Pck. Gelierzucker (3:1)

Zubereitung

  1. Ganz normal nach Anweisung auf der Gelierzuckertüte kochen.
  2. Wenn es warm ist, aber noch nicht kocht, püriere ich das Ganze.
  3. Nach dem Kochen schnell in Gläser füllen (reicht für 8 Gläser, die bei Fertig-Pizzateig dabei sind).
  4. Die Vanilleschote kann man zusätzlich noch mitkochen und vor dem Abfüllen rausfischen.
Voriges RezeptNächstes Rezept
Rezept erstellt von
am
Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 150.000 Abonnent:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter!

Jetzt bewerten

4,8 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

15 Kommentare

Kostenloser Newsletter