Erdbeermarmelade mit Minze

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1 Kg Erdbeeren
1 Kg Gelierzucker
Saft von zwei Zitronen
10 Minze-Blätter ganz klein geschnitten

Marmelade nach Vorschrift einkochen.

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6 Kommentare


#1
18.6.07, 12:10
hört sich einfach und lecker an
#2
18.6.07, 14:16
schmeckt sehr frisch und aromatisch
#3 Sandra D.
19.6.07, 20:10
Stimmt, schmeckt lecker. Mit Minze verarbeitete Marmelade ist aber nicht ganz so lange haltbar als ohne. Einfach schneller essen.
#4
20.6.07, 14:40
weiß jemand, warum die Marmelade mit Minze nicht so lange haltbar ist?

Maria
#5
20.6.07, 15:22
weil das ätherische Öl der Minze oxidiert.
#6 Schlaumeier
21.6.07, 01:00
Ja, das liegt an der Minze.

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