Falsche Tortilla

Fertig in 
In einer Pfanne wird eine Tortilla zubereitet, während sie in einer Mischung aus Ei und anderen Zutaten brät.
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Wenn der Hunger kneift und man nur noch Reste im findet ...

... ich fand folgende Zutaten, für die falschen Tortillas:

  • 200 g gekochte Nudeln
  • 100 g gewürfelten Schinken/Bacon
  • 3 rohe Eier
  • Pfeffer, Salz
  • TK-Kräuter
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Den gewürfelten Schinken/Bacon in wenig Fett knusprig anbraten, Nudeln mit unterheben und immer wieder mischen/wenden. 3 Eier gut verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen. Über die Nudeln/Schinken geben und stocken lassen. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite anbraten lassen (notfalls halbieren oder vierteln). Zum Schluss können noch Kräuter frisch oder TK rübergestreut werden. Guten Appetit!

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Geht einfach, schmeckt lecker. Reicht für ca 2 Personen.

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6 Kommentare

In einem TV Tipp habe ich gelernt, dass diese Art von "Tortilla" besonders gut gelingt, wenn man die Nudeln und die Eier in einer separaten Schüssel gründlich mischt und dann wieder in die Pfanne gibt. Habe ich ausprobiert und kann ich bestätigen. Gibt's bei uns, wenn mal wieder keine Zeit zum Einkäufen war.
Sehr lecker und geht außerdem schnell!
Ich variiere auch mit Fleischwurst, Paprika, etc. - je nachdem, was so rumliegt und fort muss! ;-)
Danke Euch für die Tipps! Werde ich das nächste Mal beherzigen!