Wenn man nach 5-10 Minuten den Ofen öffnet und mit einem Pinsel den Rand der Pizza mit Speiseöl bestreicht, dann ist der Rand nach weiteren 10 Minuten lecker kross & knusprig.

Fertig-Pizzarand knusprig machen

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Wenn man sich eine Fertig-Pizza in den Ofen schiebt, hat man oft das Gefühl, in ein Stück Teppich zu beißen. Wenn man jedoch nach 5-10 Minuten den Ofen öffnet und mit einem Pinsel den Rand der Pizza mit Speiseöl bestreicht, dann ist der Rand nach weiteren 10 Minuten lecker kross und knusprig. Sollte kein Pinsel in der Nähe sein, dann tut's zur Not auch ein Küchentuch. Wohl bekomm's!

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9 Kommentare


#1 pizzamann
22.4.04, 19:27
klar, denn nach 25 min backen bei einer vorgeschriebenen backzeit von 10 min wird jede pizza knusprig.
#2
8.10.04, 09:32
Nach 15-20 Minuten (wie in deinem Tipp beschrieben) sollte wohl jede Pizzy knusprig sein - auch ohne Ölpinseln. Allerdings ist sie dann auch schwarz... ;-)
#3 pizza kvinde
11.3.05, 11:36
das habe ich schon oft ausprobiert echt klasse
#4 VIVAESPAÑA
17.4.05, 16:32
Guter Tip, werd ich mal ausprobieren. Viele Grüsse von Susanne.
#5 Niko
12.9.05, 16:28
Merkwürdigerweise habe ich genau das entgegensetzte Problem. Der Rand wird immer so hart das man darauf achten muß das die Zähne ganz bleiben. Während alles andere normal gegart ist, also auch der Teig in der Mitte.
Hat jemand für mich auch einen Tipp?
#6 Pizzajunkie
19.9.05, 18:08
die Pizza mit Ober-Unterhitze backen und diese im unteren Drittel platzieren, falls das nicht reicht einfach ein bischen Wasser in einem hitzebeständigen Schälchen mit backen
#7 Niko
9.11.05, 22:30
@ Pizzajunkie

Das mit der Tasse Wasser klappt wirklich!
Ausgiebig getestet und erstklassiges Ergebnis!
#8 isa
26.6.06, 18:19
in einigen läden gibt es pizza im kühlregal (NICHT die aus der tiefkühltruhe nehmen!), die tausendmal leckerer schmeckt als die tiefgekühlte. wahrscheinlich ist der teig einfach "italienischer". rand mit olivenöl einpinseln, noch paar zutaten drauf und sie schmeckt wie in der pizzeria.
#9 kim
24.4.08, 11:50
guter tipp werd ich auch mal probiern..:P

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