Fisch Grillkorb zweckentfremden zum Gemüse grillen

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Sicher kennt ihr alle diese flachen Grillkörbe mit Griffen, in denen man Fisch gut grillen kann. Sie sind auch prima geeignet, um ein Sortiment von Gemüsen sehr bequem zu grillen.

Für gegrilltes Gemüse bestreiche ich die Stäbe des Grillkorbes mit Öl - einfach ein Stück Papier mit Öl beträufeln und einreiben.

Hier eine kleine Auswahl, welche Sorten gut geeignet sind:

Man öffnet den Korb und legt folgende rohe Gemüsesorten in eine Hälfte, und zwar eine Handvoll Champignons, einige Scheiben Zucchini, längs geschnitten, ein paar Streifen rote Paprika, ein paar Ringe Gemüsezwiebeln, einige Fenchelscheiben.

Leicht salzen und den Korb schließen. Dann kann man grillen. In dem Fischgrillkorb kann man das Gemüse gut wenden, nichts fällt daneben. Pro Füllung hat man etwa zwei Portionen Gemüse in wenigen Minuten.

Man kann auch vorgekochte winzige Kartoffeln in so einen Korb füllen und kurz grillen. Mit rohen Kartoffeln dauert es zu lange.

Wenn man in die Kohleglut ein paar frische Kräuter wirft wie Thymian oder Rosmarin, so erhält das Gemüse einen
leichtes südliches Aroma durch die ätherischen Öle.

Gepfeffert wird bei Tisch, da die Pfefferkörner leicht anbrennen.

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9 Kommentare


#1
4.8.12, 10:11
Ich mache es umgekehrt - Gemüsegrillkorb für den Fisch -

Deine Methode finde ich gut, jeder kann sich "seine" Gemüsesorten passend zusammenstellen.
#2
4.8.12, 17:33
wir benuztzenden fischgrillkorb gerne fur feta Käse. Einfach in scheiben schneiden oder auch nicht gabz so schmale Spalten Den feta vorher in küchenpapier abtrocknen und auf den grill damit.
Das mit den gemüse finde ich eine tolle idee
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#3
4.8.12, 18:53
Dankeschön für diesen tollen Tip :-)
Ich habe bis jetzt werder nen "Fischkorb" noch sonstnen Korb....doch nu haben wir ne Vegitarierin in unserer Grillrunde und die soll ja nicht zu kurz kommen :-)
Werd mir bei nächster Gelegenheit ein "Fischkörbchen" kaufen, damit wir dann mal wieder alle schön grillen können....
Dankeschön nochmal für die Super Idee, denn nur Feta in Alufolie gebacken würd meiner Vegiiefreundin wohl bald aus den Ohren rauskommen.....so kann ich sie nett mit frischen Zuccini Tomaten und vileleicht sogar, gegrillten Feigen, als Nachtisch beglücken :-)
ein ganz dickes Dankeschön und alle Däumchen hoch! :-) *****
Lg und ein schönes WE wünscht Leonida :-)
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#4
4.8.12, 19:01
Lecker, gegrillte Feigen, Leonida - da deine Freundin Milchprodukte isst, kannst du die Feigen noch mit Hallumikäse - vom türkischen Markt - füllen !

Oder versuch doch mal Kichererbsen-Burger auf Alufolie mit scharfer Chilisauce , köstlich !
Einer meiner Söhne war 10 Jahre lang Vegetarier, da habe ich viel gezaubert !
LG Ellaberta
#5
4.8.12, 19:56
Dankeschön Ellaberta :-)
Hm der Käse sagt mir zwar bis jetzt nix, ebensowenig gabs Kichererbsen, .....
Aber das klingt beides sehr lecker! :-)
Wenn du magst kannst du mir ja mal gerne (per PN...oder auch hier...) Schreiben wie man die Burger macht und was das für Käse ist....
würde ich über ne Antwort sehr freuen da ich derZeit keine große Lust auf Fleisch habe....
lG und ein schönes WE wünscht die Leonida :-)
#6
5.8.12, 00:30
Challúmi - Halloumi - eine griechische Käsesorte, die auch beim Grillen oder Braten nicht die Form verliert. - Frisch hat er in etwa die Konsistenz von Mozzarella, ist aber wesentlich würziger. Besonders auf Zypern ist er beliebt. Hier z.B. in Realmärkten erhältlich.
#7
5.8.12, 10:54
@Ellaberta: Das fine ich ja auch mal eine tolle Idee den bei mir gibt es ja sowas weil ich selber auch kein Fleisch mag . Auch ich würde mich wie Leonida über das Rezept für die Bürger mit den Hallium käse freuen. Oder auch woes den Käse eventuell noch zu kaufen gibt. Da es bei uns in der weitreichenden Umgebung keinen türkischenMarkt gibt. Vielen Dank im Voraus und noch einen wunderschönen Sonntag
#8
5.8.12, 11:11
@lorelei, gibts im Kaufland.
#9
5.8.12, 11:18
@Lichtfeder: danke schön leibe Lichtfeder Kaufkand gibt es in der Nähe von
unseren kleinen Nest. noch mal einen schönen Sonntag

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