Früher habe ich Fisch und Fleisch immer auf einem Teller mehliert. Das hatte zur Folge, dass das Mehl an den Fingern und am Teller klebte und außerdem die Arbeitsplatte eingestaubt war. Dann habe ich mir von einer Freundin folgende Methode abgeschaut:
Man nimmt einfach einen größeren Gefrierbeutel und füllt eine geringe Menge Mehl ein. Dann einfach den Fisch oder das Fleisch einzeln in den Beutel tun, oben zuhalten und schütteln. So ist alles schnell mehliert.
Das restliche Mehl kann am Ende zusammen mit dem Beutel weggeworfen werden und man erspart sich so auch den verklebten Teller.
