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Frikadellen für 10 Leute zu braten dauert lange.
Schneller geht es, wenn man den Hackfleischteig nach dem Hausrezept auf ein Backblech streicht. Am besten mit Backpapier auslegen.
Dann bei 200 Grad so lange backen, bis der Fleischteig braun ist. Wird er zu dunkel, mit Alufolie abdecken.
Das dauert etwa 35 Minuten, wer es knuspriger möchte, länger.
Noch warm in Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten und mit Oliven, Gürkchen, Silberzwiebeln garnieren.
Um Umluftherd kann man auch mit 2 Backblechen arbeiten.
Dazu Brot, Tomaten, fertig!
