Garnelen in Kokosmilch

Garnelen in Kokosmilch
Fertig in 

Zu den Garnelen in Kokosmilch schmeckt sehr gut Jasmin-Reis. Das Gericht geht sehr schnell, zuerst den Reis aufsetzen, dann mit den Garnelen anfangen. Dazu passt sehr gut ein Gewürztraminer aus dem Elsass.

 

Zutaten

4 Portionen
  • 750 g rohe Garnelen oder
  • 500 g fertige (tiefgekühlt - von ALDI)
  • 1 EL Butterschmalz
  • 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Zehe/n Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 rote Chilis, entkernt und gehackt
  • 1 TL Kurkuma
  • 8 Blatt Curryblätter (optional)
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1,5 TL Salz
Nährwerte pro Portion
Proteine:46 g
Kohlenhydrate:92 g
Fette:12 g
Kalorien:664 kcal

Zubereitung

  1. Garnelen schälen und ausnehmen. Alternativ können natürlich auch vorbereitete genommen werden.
  2. Butterschmalz in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen.
  3. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch, Chilis, Kurkuma und Curryblätter zugeben. Bei mittlerer Hitze 1 Minute umrühren.
  4. Kokosmilch und Salz zugeben.
  5. Ohne Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Garnelen vorsichtig unterrühren und etwa 12 Minuten zart kochen, tiefgekühlte, bereits vorgegarte brauchen etwa noch 4 Minuten.
  7. Nach Belieben mit frischen Curryblättern bestreuen, die für dieses Gericht eine perfekte Garnierung abgeben.

 

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Chinesische Möhrepfanne
Nächstes Rezept
Schnelle Chinapfanne
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Bewerte jetzt dieses Rezept!
Vergib zwischen ein und fünf Sternen:

3,8 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
3 Kommentare

hört sich echt lecker an....mhmmmh...mal ausprobieren!
Hört sich lecker und gut an, allerdings mal ne frage: Was sind Curryblätter bzw. wo kann man dieses kaufen? Grüße der
Garnels leben in den Wasser -.-
Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!