Wenn es Butter günstig gibt, friere ich immer einige Pakete ein. Oft ist es mir passiert, dass ich sie zu spät aus dem Gefrierschrank geholt habe und nun nicht vernünftig Butterbrote damit bestreichen konnte. Ein Trick: die benötigte Menge Butter mit dem Käsehobel abhobeln. Sie ist dann in nullkommanix streichfähig und gut zu verwenden.
Noch ein Tipp, den viele bestimmt schon kennen: Ist die Butter für Kuchenteig zu hart, kann man sie gut auf der Käsereibe hobeln. Sie lässt sich dann ebenfalls sofort verwenden.
aber: wenn ich butter für einen kuchen brauche, muss ich ganz schön viel hobeln, oder? ;)