Grünkohl nach afrikanischer Art

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Für 4 Personen

1. 500 g Lammfleisch
2. 800 g Grünkohl (Waschen und klein schneiden) oder aus der Dose
3. Karotten (klein schneiden)
2. Palmöl
3. Okraschotten (5) (klein schneiden)
4 . Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
5. Couscous oder Reis

Zubereitung

3/4 L Wasser kochen, geschnittenes Lammfleisch und eine gehobene EL Palmöl, Tl Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe eingeben. Nach 15 Min. Grünkohl, Karotten und Okra dazugeben und unter niedriger Hitze 30 Min. kochen, zwischendurch umrühren. Die Sauce mit Reis oder Couscous serviren.

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