1 Rettich
1 Salatgurke
Essig
Öl
Salz, Pfeffer, Zucker, Dill
Gurke halbieren, aushöhlen (evtl. schälen, wenn man die Schale nicht mag) und in ein Sieb raspeln (grobe Seite), damit sie etwas abtropfen kann und den Salat nicht verwässert. Den Rettich reiben, mit der Gurke vermengen und mit Essig, Öl und den Gewürzen würzen.
Schmeckt gut zu Fisch und Gegrilltem.
da die Zucchini eh so gechmacklos sind
und der Rettich manchmal scharf ist
das gibt eine gute Mischung