Herzhafte Eierkuchen

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Hatte gerade Langeweile und Hunger und aus dieser Mischung entstand was total Leckeres:

Also man braucht: 125g Mehl, 100-125ml Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 1 kleine Tomate, Käse (ich hatte Gouda, aber Mozzarella schmeckt sicher auch), Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Einfach alles zu einem Teig rühren und wie normale Eierkuchen braten. Ich hab zum Schluss noch etwas Käse drübergerieben, aber das ist kein Muss, genauso wie alle anderen Zutaten.

Wer gern Schinken oder ähnliches mag, einfach ranhauen. Hab nämlich die Erfahrung gemacht, dass alles an dem Teig schmeckt.

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