Da ich gerne Schlagsahne esse, aber leider figurtechnisch nicht dürfte, habe ich mal probiert diese zu "verlängern" und damit einige Kalorien einzusparen.
Ich habe 150 ml Schlagsahne mit 50 ml 1,5 % Milch vermischt und diese dann mit einem Tütchen Sahnesteif aufgeschlagen. Es hat funktioniert! Sie wurde zwar nicht so steif wie sonst, aber für ein Dessert durchaus verwendbar. Für eine Tortenfüllung die länger steht, würde ich meine Variante nicht benutzen.
Aber diese Mischung finde ich "natürlicher" als diese künstliche reduzierte Sahne z.B. von Ra... .
