Hühnereier, in Asche gebacken, sind köstlich. Asche wird bei Naturvölkern oft zum Würzen genutzt - es ist rein pflanzlich - und sauber. Für unser nächstes Grillfest können wir uns ja mal diese Idee abgucken, zum Beispiel von den Indios:
Die Eier werden in Pergamentpapier eingewickelt, nass gemacht und in die Glut gelegt auf den Grill und dann mit heißer Glut bedeckt. Nach 10 Minuten sind sie fertig und sehr lecker.
Aufpassen beim Herausnehmen, am besten mit Zange oder langem Löffel.
Übrigens kann man die Eier auch direkt in die Glut legen - aber falls die Schale zu dünn ist, gehen sie kaputt. Deshalb ist man mit der Methode Pergamentpapier auf der sicheren Seite.
Man kann die Eier direkt aus der Schale löffeln, oder auch eine Grillsauce dazu essen.
