Zutaten
- 120 g frischen Ingwer
- 700 ml weißen Traubensaft
- 250 g Zucker
- 500 ml Korn oder Wodka
Zubereitung
- Den Ingwer schälen und klein würfeln. Traubensaft, Zucker und Ingwer zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, durch ein feines Sieb geben.
- Die Flüssigkeit mit dem Korn oder Wodka verrühren.
- 5 Tage durchziehen lassen. Eventuell beim Umfüllen nochmals durch ein feines Sieb geben.
Sehr feiner Likör, die Schärfe kommt nach dem Schlucken - Ingwer soll ja aber sehr gesund sein. Dann sind Gesundheit und Genuss hier bestens verbunden!
