Hallo! Nachdem ich feststellen musste, wie mühsam das Ernten der Johannisbeeren ist, hat meine bessere Hälfte mich unterstützt und siehe da, es ist ganz einfach, wenn man weiß, wie es geht.
Johannisbeeren ernten – So geht's ganz einfach
Ich habe mich ganz bequem auf einem Gartenstuhl direkt bei der Hecke, bewaffnet mit einer großen Schüssel und mit einer Gabel platziert.
Nun kommt meine bessere Hälfte ins Spiel: er hat die Zweige der reifen Johannisbeeren abgeschnitten (die Hecke muss ja ohnehin zurückgeschnitten werden) und ich habe direkt vom Zweig die Beeren mit der Gabel abgezogen, sodass sie direkt an Ort und Stelle in die Schüssel fielen, die ich auf dem Schoß hatte.
Die Ausbeute in ca. 1,5 Stunden waren rund 4 kg.
Die Auslese von nicht erwünschten Blättern, unreifen Beeren, oder sonstigem, was sich dazwischen geschummelt hat, war ebenso einfach. Dafür die Schüssel mit den Beeren mit Wasser bis zum Überlaufen bringen und die nicht erwünschten "Beilagen" mit der Hand abschöpfen. Dabei die unreifen Beeren herauspicken, und im Anschluss ab damit aufs Abtropfsieb zur weiteren Verarbeitung wie z. B. Einfrieren.
Wie ihr eure frisch geernteten Johannisbeeren am besten einfriert, erfahrt ihr hier: Johannisbeeren einfrieren
