Kartoffelbratlinge mit Giersch

Giersch wird aufgegessen - leckere Kartoffelbratlinge mit Giersch.

Zutaten

Portionen

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 175 g Giersch
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• n. B. Kräuter und Gewürze
• 1 Zehe/n Knoblauch
• etwas Butterfett oder Palmöl

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Zubereitung

1. Kartoffeln kochen, pellen und zerdrücken.
2. Die Zwiebel fein schneiden und glasig dünsten, in die Kartoffelmasse mischen.
3. Das Ei mit den frischen klein geschnittenen Kräutern (vom Giersch ca. 150-200 g), dem Salz, den Gewürzen und der gehackten Knoblauchzehe verrühren und auch unter die Kartoffelmasse geben.
4. Jetzt flache Kartoffelbratlinge formen und im Fett ausbacken.