Missglückte Kartoffelknödelmasse? Kein Problem, daraus kann man prima noch leckere Kartoffelpuffer machen.

Kartoffelknödel missglückt?

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Kartoffelknödel (rohe) missglückt? Das kann schnell passieren, wenn z. B. die Kartoffelsorte nicht passt.

Für das entsprechende Essen war's das zwar, dann aber es gibt eine alternative Verwendung dafür: Knödelwasser mit dem Kartoffelbrei durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Die Kartoffelmasse kann nach Abkühlen im Kühlschrank, mit Folie abgedeckt, locker 3 Tage aufbewahrt werden (einfrieren geht natürlich auch problemlos).

Aus dem Teig dann später, wie gewohnt, Kartoffelpuffer (Reiberdatschi) fertigen. Schmecken prima ... Sind ja selbst gemacht ...

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Eingestellt am 15.1.2014, 18:51 Uhr

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Themen: Kartoffelknödel einfrieren Selbstgemachte kartoffelknödel

5 Kommentare

#1
15.1.14, 21:55

"Ködelwasser... durch ein Sieb abgießen."
Sorrym ich beiße gerade in die Tischplatte! <rofl>

Ansonsten ist der Tipp nicht schlecht. :-)

#2
15.1.14, 22:09

wenn`s mal ganz missglückt ist der Tipp die letzte Rettung :-)))

besser einen Probe-Knödel machen, ggfls. etwas K.Mehl in den Teig geben.

#4
16.1.14, 11:22

Obwohl sich manche über meine Schreib-/Tippfehler gefreut haben: Hier der korrigierte 1. Absatz:

"Für das entsprechende Essen war's das zwar... Aber: Es gibt eine alternative Verwendung dafür: Knödelwasser mit dem Kartoffelbrei durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen."

#5
16.1.14, 19:17

@Jeannie:
Ist schon wirklich witzig, wenn man sich wegen eines Schreibfehlers so bekringelt, dass man in eine Tischplatte beißst und dann selbst einen macht. Sorrym ;))