Kartoffelknödel Teil I

lecker..........

Wie schön!Glaube zu viele Klöße müssen ihre Herkunft aus kochbeuteln und Fertigpulver beklagen,hier kommt die Wende ;)...

Ich verwende meist fertigen Kloßteig aus dem Kühlregal. Aber selbstgemacht schmeckt um Klassen besser.

klingt gut! werds mal ausprobieren..

Diese Rezept ist schon uralt,aber Spitze.Wir uebergiesen die Knoedel mit glasierten Zwiebel und essen Haschee und Salat dazu.

Problem!
Die Zutaten wurden nach Rezept gemischt.
Die Zubereitung erfolgte nach Beschreibung. Der Knödelteig ist zu musig.es konnten keine runden Knödel geformt werden.
Das Endergebnis waren keine runden Knödel, sondern eine Form von Grießnockerl mit Kartoffelmasse.
Was haben wir falsch gemacht ?

PS. Die Pseudoknödel lagen mir wie Steine im Magen.

Bitte geben Sie mir einen Tipp!

Hm, vielleicht die falschen Kartoffeln verwendet oder bei irgendwas vermessen? Denke mal mehlig kochend wären hier die richtigen?

Die rohen Kartoffeln müssen ganz fest ausgedrückt werden. Kann man mit der Kartoffelpresse machen, Leintuch hinein und ganz doll pressen. Dann klappts auch mit dem Formen.

Anscheinend fehlen einige wichtige Details in diesem Rezept.

Anhand der Anleitung habe ich nämlich 1250 g Kartoffeln, 65g Mehl und ein Ei in einen Haufen ungenießbaren Matsch verwandelt.

Lasst doch das Wasser Weg!!!!

wie ist die herstellung in der fabik von kartoffelknödel