Kartoffeln gleichmäßig garen, wenn sie "angestochen" sind

Wenn man große und kleine Kartoffeln in einem Topf garen möchte, sticht man einfach mit einem Messer in alle Kartoffeln mehrmals hinein. Dadurch garen sie nahezu gleichmäßig - groß und klein.

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Probierts einfach aus.

Und noch was: Die Kartoffeln garen so auch viel schneller als wenn man sie "unversehrt" lässt.