Zutaten:
1 kg Kartoffeln, 500 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 Eier, 1/4 l Sahne, 100 g Bergkäse gerieben, 2 TL Kräutersalz, 1 TL Oregano, 250 g Mozzarella
Eier, Sahne, Bergkäse, Salz, Oregano, Zwiebeln und Knoblauch vermischen (Zwiebeln & Knobi natürlich vorher hacken). Kartoffeln waschen (nicht schälen) + zerkleinern. Mit den anderen Zutaten vermischen. Backblech fetten und Teig darauf verteilen. 20 - 25 min bei 170°C (Umluft) backen. Dann Tomaten & Mozzarella in Scheiben auf den Teig legen. Nochmal bei 170°C (Umluft) 15 min backen.
