Kartoffelpuffer nach Oma

Kartoffelpuffer nach Oma
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Zutaten

  • 6 große Kartoffeln
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Eier
  • etwas Muskatnuss
  • etwas Salz und Pfeffer

Kartoffeln grob reiben, die Matsche mit den Händen auswringen, Saft auffangen. Zwiebeln auch grob reiben, Eier dazu, reichlich Salz und normal Pfeffer, bisschen Muskatnuss, aus dem Saft das Kartoffelmehl (hat sich abgesetzt) wieder dazu, alles vermengen, in Butterschmalz schön knusprig braten. Lecker, lecker. Geht auch gut einzufrieren.

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