Knuspriger Kuchen

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Napfkuchen wird besonders knusprig, wenn man die Form nach dem Buttern mit Zucker ausstreut.

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Eingestellt am 18.5.2010, 23:36 Uhr

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Themen: Knuspriger streuselkuchen Kuchen einschneiden

24 Kommentare

#3
19.5.10, 12:26

@Kay mitnichten. Bei dem Fett und Zucker, der eh schon im Napfkuchen drin ist, macht das bisschen Zucker in der Form nun wirklich gar nichts aus. Ist verschwindend gering im gegensatz zum Rest ;)

#4
19.5.10, 17:08

Tja, manche ham halt immer was zu meckern, erst denken dann schreiben - alte Lebensweisheit.

#5
23.5.10, 09:35

Ich habe zwar immer gemahlene Nüsse zum "panieren" der Form genommen.
Aber warum nicht mal Zucker? Die 2 EL Zucker, die man dafür braucht, kann man ja von der eigentlichen Menge Zucker abziehen.

Und wenn man nicht den Kuchen alleine verzehrt, ist es auch nicht ganz so kalorienhaltig. Nicht wahr, Kai?

#6 Beanbags
23.5.10, 09:55

Super Tipp
mache ich auch immer, zur Erklärung für alle Kritiker:
der Zucker karamelisiert außen und macht das so knusprig
(bin vom Fach)

#8 orchi
23.5.10, 16:37

Danke für diesen Tipp,ich werde das beim nächsten mal backen ausprobiern.

#9 Parsley
27.5.10, 19:04

Kay isst immer ganze Kuchen ;)
Hab's heute ausprobiert (statt der gemahlenen Mandeln) und es hat toll geklappt.

#10 annarosa
31.5.10, 12:08

lässt sich denn der Kuchen trotz der karamellisierten Kruste noch leicht aus der Form lösen???

#11
12.11.11, 14:38

AAAAAHHHH, jetzt kapier ich das, Beanbags. ich dachte schon, das würde so ekelig auf den Zähnen knirschen mit den Zuckerbröseln. Dabei karamelisiert der ja. was bin ich dämlich! Klasse Idee, das probier ich jetzt auch.

#13 Goma
2.5.13, 21:45

Werd ich probieren - wir lieben Caramell!

#14
6.5.13, 12:25

Ich paniere mit Semmelbrösel/Weckmehl oder gemahlenen Nüssen.

Tipp wird ausprobiert.

#15
13.9.13, 07:43

@Bierle: ...seh' ich auch so...und man kann den Ausstreu-Zucker ja schon vorher vom Rezept "abzweigen"...
Prima, aquarellina, so kann man auch als alte Back-Häsin noch was dazulernen...wenn man will...;-))
DANKE...!!!

#16
13.9.13, 07:59

Das werde ich heute auch gleich mal ausprobieren.
Hmmm.

#17
13.9.13, 08:26

Kann ich nur bestätigen denn ich kenne das auch erst seit kurzem , aber du warst schneller. Glückwunsch.

#18 Herbstblume
13.9.13, 10:26

Ich will für morgen einen Kuchen backen, da kann ich das mal ausprobieren.
Danke für den Tipp

#19
13.9.13, 11:15

Kann mir einer sagen, warum hier immer einige von Kaloriensparen reden. Ich hab zwar keine Figurprobleme, aber kann mir vorstellen,dass manchen dadurch total der Appetit verdorben wird. Wegen eines bisschen Zucker. Und der Kuchen macht nix (lach).

#21 mamaleone1
13.9.13, 11:49

Super Tipp!
Bisher habe ich immer obendrauf braunen Zucker, gehackte Mandeln und Butterflocken gemacht, damit ich einen Kruste bekomme.
Nun werd ich sie ringsherum so machen wie Du, das ist ja oberlecker!

Liebe Grüße aus Italien :)